地豆通常是指马铃薯的别称，马铃薯学名为*Solanum tuberosum*，属于茄科多年生草本植物，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯的块茎可食用，并且有多种用途，如制作食品、饲料、淀粉原料等。
此外，地豆也可以指花生的别称，花生学名为*Arachis hypogaea*，属于豆科落花生属的一年生草本植物，是重要的油料作物之一。
在不同地区，地豆可能还指代其他植物，但通常情况下，它主要指的是马铃薯
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