辣椒炒肉英文介绍

辣椒炒肉是一道经典的中式菜肴，以下是它的英文做法：

### 食材准备：

- 肉类（如猪肉、牛肉或鸡肉）：切片

- 辣椒：切段

- 大蒜：切末

- 生抽、盐、鸡精、玉米淀粉（可选）、糖、酱油：适量

- 油：适量

### 制作步骤：

1. **腌制肉片** ：

- 将肉片放入碗中，加入生抽、盐、鸡精和玉米淀粉（可选，用于增加嫩滑度），搅拌均匀后腌制至少10分钟。

2. **炒肉片** ：

- 将锅烧热，倒入适量油，待油热后放入腌制好的肉片。

- 翻炒至肉片颜色变化，散发出肉香味，然后出锅备用。

3. **炒辣椒** ：

- 在同一个锅中，放入辣椒段，炒至辣椒变软，大约需要2分钟。

4. **合炒** ：

- 将炒好的肉片重新放入锅中与辣椒一起翻炒。

- 加入适量的酱油、盐调味，快速翻炒均匀。

- 炒至所有食材熟透，关火，即可出锅。

### 小贴士：

- 如果喜欢辣味，可以选择辣度较高的辣椒。

- 翻炒过程中可以适量加入一点酒，以保持辣椒的鲜绿色。

请根据个人口味调整调料的用量。希望这个做法对你有帮助，

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